四季时令蔬菜大全

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四季时令蔬菜大全

四季时令蔬菜大全
，吃东西要按季节、按时令，什么季节吃什么东西 。按照时节吃时令的蔬菜更健康更环保 ，对于反季菜最好是不要去吃
，下面看看四季时令蔬菜大全及相关资料
。

1 、春季（农历一至三月）

蔬菜：辣椒
、青椒、彩椒 、洋葱
、花椰菜、甜豆 、豌豆
、芹菜、莴苣 、荠菜
、油菜、菠菜 、香椿、春笋
、马兰头、瓠瓜 、韭菜。

水果：番石榴
、青枣、枇杷 、桑葚
、樱桃、莲雾（春末） 。

2 、夏季（农历四至六月）

蔬菜：辣椒
、丝瓜、苦瓜 、冬瓜
、菜豆、芦笋 、茭白、洋葱
、黄瓜、佛手瓜 、南瓜
、苋菜、山苏 、空心菜
、龙须菜、地瓜叶 、竹笋
、生菜、西红柿 、卷心菜
、茄子
。

水果：草莓、莲雾 、桃、李
、西瓜、菠萝 、芒果
、柠檬、百香果 、火龙果
、杏、荔枝 、猕猴桃
、香蕉、椰子 、樱桃。

3
、秋季（农历七至九月）

蔬菜：秋葵、菱角 、莲藕、辣椒
、栗子、冬瓜 、四季豆（芸豆）
、地瓜叶、豆角 、山药
、白菜、扁豆 。

水果：柚子 、梨
、柿子、木瓜 、苹果
、莲子、甘蔗 、葡萄、火龙果
、杨桃、番石榴 、杏
、橘子、红枣 、山楂
、核桃
。

4、冬季（农历十至十二月）

蔬菜：青椒 、卷心菜
、白菜、洋葱 、花椰菜
、胡萝卜、萝卜 、甜豆、芹菜
、菠菜、芥菜 、葵年菜
、莴苣。

水果：橙、橘子 、柚子
、青枣、甘蔗 、释迦 。

春季（农历一~三月）

蔬菜：辣椒
、青椒、彩椒 、洋葱
、花椰菜、甜豆 、豌豆、芹菜
、

莴苣、荠菜 、油菜
、菠菜、香椿 、春笋
、马兰头、瓠瓜 、韭菜
。

水果：番石榴
、青枣、枇杷 、桑葚
、樱桃、莲雾（春末）。

夏季（农历四~六月）

蔬菜：辣椒 、丝瓜、苦瓜
、冬瓜、菜豆 、芦笋
、茭白、洋葱 、黄瓜
、佛手瓜、

南瓜 、苋菜
、山苏、空心菜 、龙须菜
、地瓜叶、竹笋 、生菜、西红柿
、卷心菜、茄子 。

水果：草莓 、莲雾
、桃、李 、西瓜
、菠萝、芒果 、柠檬
、百香果、

火龙果 、杏
、荔枝、猕猴桃 、香蕉、椰子
、樱桃。

秋季（农历七~九月）

蔬菜：秋葵、菱角 、莲藕
、辣椒、栗子 、冬瓜
、四季豆（芸豆）、

地瓜叶 、豆角
、山药、白菜 、扁豆
。

水果：柚子
、梨、柿子 、木瓜、苹果
、莲子、甘蔗 、葡萄
、火龙果、

杨桃 、番石榴
、杏、橘子 、红枣
、山楂、核桃。

冬季（农历十~十二月）

蔬菜：青椒 、卷心菜
、白菜、洋葱 、花椰菜、胡萝卜
、萝卜、

甜豆 、芹菜
、菠菜、芥菜 、葵年菜
、莴苣 。

春季

三月

蔬菜：青菜（小白菜/油菜）、菠菜 、芹菜类（水芹/本芹/西芹）
、菜薹（菜心/菜尖）、花菜类（花菜/绿花菜/西兰花） 、茼蒿（蓬蒿/蒿子）
、生菜、花瓜（小黄瓜） 、韭菜 等

水果：枇杷（芦橘）、香蕉
、圣女果（小西红柿/樱桃西红柿/樱桃番茄）、阳桃（杨桃） 、番荔枝（佛头果）
、青枣（大枣/酸枣）、甘蔗 、草莓
、番石榴、桑椹（桑果） 等

四月

蔬菜：青菜（小白菜/油菜） 、莴笋（青笋/莴苣）
、鸡毛菜（菜秧）、芹菜类（水芹/本芹/西芹）  、莴笋（青笋/莴苣）
、花菜类（花菜/绿花菜/西兰花）、荠菜（地儿菜） 、南苜蔌（金花菜/草头）、生菜
、蒜苗（青蒜）等

水果：枇杷（芦橘）、香蕉 、圣女果（小西红柿/樱桃西红柿/樱桃番茄）
、荔枝、番荔枝（佛头果） 、甘蔗
、桑椹（桑果）、番石榴 、澳洲坚果（夏威夷果）
、柠檬 等

五月

蔬菜：青菜（小白菜/油菜）、卷心菜（包菜/包心菜/圆白菜） 、莴笋（青笋/莴苣）
、鸡毛菜（菜秧）、黄瓜 、蚕豆、茭白（高瓜/茭瓜）
、番茄（西红柿）、花菜类（花菜/绿花菜/西兰花） 、荠菜（地儿菜） 等

水果：芒果
、香蕉、圣女果（小西红柿/樱桃西红柿/樱桃番茄（西红柿）） 、荔枝
、番荔枝（佛头果）、黄皮（黄弹/黄弹子） 、桑椹（桑果）
、番石榴、李子 、西瓜
、桃子类（油桃/蟠桃/毛桃）、香瓜（甜瓜） 、柠檬、莲雾
、澳洲坚果（夏威夷果）、油梨（鳄梨） 等

夏季

六月

蔬菜：卷心菜（包菜/包心菜/圆白菜） 、黄瓜
、番茄（西红柿）、马铃薯（土豆/洋芋） 、鸡毛菜（菜秧）
、刀豆（菜豆）、茄子类（白茄子/紫茄子/圆茄子） 、南瓜（蒲瓜/倭瓜/北瓜）等

水果：芒果
、香蕉、圣女果（小西红柿/樱桃西红柿/樱桃番茄（西红柿）） 、荔枝
、番荔枝（佛头果）、黄皮（黄弹/黄弹子） 、桑椹（桑果）、番石榴
、李子、西瓜 、桃子类（油桃/蟠桃/毛桃）
、香瓜（甜瓜）、柠檬 、莲雾
、澳洲坚果（夏威夷果）、菠萝&凤梨 、火龙果
、油梨（鳄梨） 等

七月

蔬菜：豇豆、茄子类（白茄子/紫茄子/圆茄子） 、鸡毛菜（菜秧）
、卷心菜（包菜/包心菜/圆白菜）、冬瓜（白瓜） 、丝瓜（菜瓜）、毛豆（大豆）
、辣椒、马铃薯（土豆/洋芋） 、扁豆（豆角）
、卷心菜（包菜/包心菜/圆白菜）、蕹菜（空心菜） 、南瓜（蒲瓜/倭瓜/北瓜）等

水果：芒果
、香蕉、圣女果（小西红柿/樱桃西红柿/樱桃番茄（西红柿）） 、荔枝
、番荔枝（佛头果）、黄皮（黄弹/黄弹子） 、番石榴
、李子、西瓜 、桃子类（油桃/蟠桃/毛桃）、香瓜（甜瓜）
、柠檬、莲雾 、澳洲坚果（夏威夷果）
、菠萝&凤梨、火龙果 、油梨（鳄梨）
、龙眼（桂圆）、鸡蛋果（百香果/洋石榴） 、菠萝蜜 等

八月

蔬菜：冬瓜（白瓜）
、豇豆、茄子类（白茄子/紫茄子/圆茄子） 、青菜（小白菜/油菜）
、鸡毛菜（菜秧）、南瓜（蒲瓜/倭瓜/北瓜） 、丝瓜（菜瓜）、毛豆（大豆）
、辣椒、马铃薯（土豆/洋芋） 、扁豆（豆角）
、卷心菜（包菜/包心菜/圆白菜）、蕹菜（空心菜） 等

水果：芒果 、香蕉
、圣女果（小西红柿/樱桃西红柿/樱桃番茄（西红柿））、木瓜 、番荔枝（佛头果）
、阳桃（杨桃）、番石榴 、柿子
、西瓜、提子 、香瓜（甜瓜）、柠檬
、菠萝蜜、澳洲坚果（夏威夷果） 、菠萝&凤梨
、火龙果、油梨（鳄梨） 、龙眼（桂圆）
、鸡蛋果（百香果/洋石榴） 等

秋季

九月

蔬菜：青菜（小白菜/油菜）、冬瓜（白瓜） 、萝卜类（红萝卜/绿萝卜/白萝卜/胡萝卜）
、丝瓜（菜瓜）、毛豆（大豆） 、豇豆
、茄子类（白茄子/紫茄子/圆茄子）、辣椒 、芋头（芋头）、茭白（高瓜/茭瓜）
、卷心菜（包菜/包心菜/圆白菜）、扁豆（豆角） 等

水果：芒果 、香蕉
、木瓜、番荔枝（佛头果） 、鸡蛋果（百香果/洋石榴）
、阳桃（杨桃）、番石榴 、柿子
、西瓜、提子 、香瓜（甜瓜）
、柠檬、菠萝蜜 、油梨（鳄梨）、菠萝&凤梨
、火龙果 等

十月

蔬菜：玉米、青菜（小白菜/油菜） 、卷心菜（包菜/包心菜/圆白菜）
、菠菜、芹菜类（水芹/本芹/西芹） 、萝卜类（红萝卜/绿萝卜/白萝卜/胡萝卜）
、芋头（芋头）、茭白（高瓜/茭瓜） 、慈菇 等

水果：圣女果（小西红柿/樱桃西红柿/樱桃番茄（西红柿））
、香蕉、木瓜 、鸡蛋果（百香果/洋石榴）
、阳桃（杨桃）、无花果（奶浆果） 、番石榴、火龙果
、西瓜、提子 、人心果
、柠檬、菠萝&凤梨 、油梨（鳄梨） 等

十一月

蔬菜：玉米
、青菜（小白菜/油菜）、卷心菜（包菜/包心菜/圆白菜） 、菠菜
、芹菜类（水芹/本芹/西芹）、萝卜类（红萝卜/绿萝卜/白萝卜/胡萝卜） 、慈菇 等

水果：圣女果（小西红柿/樱桃西红柿/樱桃番茄（西红柿））
、香蕉、木瓜 、鸡蛋果（百香果/洋石榴）、阳桃（杨桃）
、无花果（奶浆果）、番石榴 、火龙果
、台湾青枣（甜枣/印度枣）、提子 、人心果
、柠檬、菠萝&凤梨 、油梨（鳄梨） 等

冬季

十二月

蔬菜：青菜（小白菜/油菜）
、卷心菜（包菜/包心菜/圆白菜）、菠菜 、芹菜类（水芹/本芹/西芹）
、萝卜类（红萝卜/绿萝卜/白萝卜/胡萝卜）、慈菇 等

水果：圣女果（小西红柿/樱桃西红柿/樱桃番茄（西红柿）） 、香蕉、木瓜
、草莓、鸡蛋果（百香果/洋石榴） 、阳桃（杨桃）
、无花果（奶浆果）、番石榴 、甘蔗
、台湾青枣（甜枣/印度枣）、提子 、人心果
、柠檬、菠萝&凤梨 、油梨（鳄梨）
、柑橘橙柚 等

一月

蔬菜：青菜（小白菜/油菜）、卷心菜（包菜/包心菜/圆白菜） 、菠菜、芹菜类（水芹/本芹/西芹）
、萝卜类（红萝卜/绿萝卜/白萝卜/胡萝卜）、慈菇等

水果：木瓜 、香蕉
、圣女果（小西红柿/樱桃西红柿/樱桃番茄（西红柿））、阳桃（杨桃） 、柑橘橙柚
、青枣（大枣/酸枣）、甘蔗 、草莓
、番石榴、无花果（奶浆果） 等

二月

蔬菜：青菜（小白菜/油菜） 、卷心菜（包菜/包心菜/圆白菜）
、菠菜、芹菜类（水芹/本芹/西芹） 、菜薹（菜心/菜尖）等

水果：木瓜、香蕉
、圣女果（小西红柿/樱桃西红柿/樱桃番茄（西红柿））、阳桃（杨桃） 、番荔枝（佛头果）
、青枣（大枣/酸枣）、甘蔗 、草莓
、番石榴 等

什么土豆高产

问题一：马铃薯是什么？ 马铃薯

马铃薯（学名：Solanum tuberosum，英文：Potato） ，多年生草本
，但作一年生或一年两季栽培
。地下块茎呈圆、卵 、椭圆等形，有芽眼 ，皮红
、黄、白或紫色。地上茎呈棱形
，有毛 。奇数羽状复叶
。聚伞花序顶生，花白 、红或紫色。浆果球形 ，绿或紫褐色 。种子肾形，**
。多用块茎繁殖。 可入药 。根据营养专家黎黍匀分析
，马铃薯生命力指数为8.6，证明对生命力的提高有效；防病指数为126.67 ，属于高指数范围
。

中文学名： 马铃薯

拉丁学名： Solanum tuberosum

别称： 土豆
、洋芋、馍馍蛋等

界： 植物界

门： 被子植物门 Magnoliophyta

纲： 双子叶植物纲 Magnoliopsida

目： 茄目 Sol *** es

科： 茄科 Solanaceae 属： 茄属 Solanum

种： 马铃薯 S. tuberosum

问题二：土豆和马铃薯有什么区别 土豆就是马铃薯

马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.）
，属茄科多年生草本植物，块茎可供食用 ，是全球第四大重要的粮食作物
，仅次于小麦 、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆
、洋山芋等，茄科植物的块茎 。与小麦、稻谷 、玉米
、高粱并成为世界五大作物。

马铃薯原产于南美洲安第斯山区 ，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区
。

问题三：土豆又名叫什么？ 土豆又名马铃薯
，（学名：Solanum tuberosum），属茄科多年生草本植物 ，块茎可供食用
，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。马铃薯又称地蛋、洋山芋等 ，茄科植物的块茎 。与小麦 、玉米
、稻谷、高粱并成为世界五大作物
。

问题四：土豆有什么用处 土豆除了营养健康味道好，还有很多其他的用途。

碾成泥
，治疗烫伤晒伤

家住台东的王女士记得，小时候自己烫伤了 ，胳膊上起了水泡
，姥姥见状马上到厨房拿出一个土豆，碾成泥 ，为自己敷在烫伤处
，没想到马上见效，没过多久水泡就消了 ，也没留下疤 。后来
，王女士出去游玩晒伤了，她也弄了些土豆泥敷在脸上 ，同样管用
。所以
，土豆有治疗烫伤和晒伤的功效。

切成片，可做美容面膜

刚工作不久的小徐爱漂亮 ，她告诉我们土豆可以用来对付黑眼圈 。晚上睡觉前，把土豆切成很薄的小片
，贴在眼睛周围，大约敷20分钟 ，就可以消除黑眼圈和眼肿
。此外
，土豆片敷面也可以让你的皮肤更滑嫩。

注射生硬结，土豆片消肿

家住北仲路的孙大妈说 ，自己身体不好经常打吊针
，时间一长手背就肿还发青，护士根本没法再打 。邻居给她推荐了一个方法消炎很管用：用生土豆片敷在针眼处 ，具体方法就是取不发芽的鲜土豆
，用刀切成薄薄的片，约0.5cm厚敷在手背上 ，每天两次
，每次两小时，连用3天
。一般情况都可以消肿。

除锈除水垢 ，样样都行

土豆的用处还不止这些，金属镜框生锈了
，用土豆皮擦拭，可以恢复明亮；铝壶用久了会形成水垢 ，这时你可以把3～5个土豆放在壶里煮几小时
，水垢就会成片脱落，效果明显又不会损坏铝壶 。

土豆治病用途多

土豆 ，又名地豆 、地蛋
、洋山芋、山药蛋 、土苹果
、巴达诺、达尔多 、爪哇薯、雅加芋
、荷兰薯等
，学名马铃薯，因其地下块茎形似马铃而得名。茄科多年生草本 ，其老家在南美安第斯山区．但可作一年两季作物栽培
。这种“地下苹果 ”
，不仅作蔬菜既可当主角和配角。而且作药用也是“多面手
” 。

烫伤 ①土豆捣烂取汁涂患处；②土豆洗净放锅内蒸25分钟，剥下皮贴敷患处 ，用消毒纱布固定
。一般烫伤3-4日可愈
，且无剧痛。无瘢痕 。

便秘 土豆适量，捣烂取汁 ，每日早晨和午饭前各服150毫升，可治慢性便秘
。

湿疹 ①鲜土豆适量
，洗净去皮，捣烂如泥 ，敷患处
，每隔2小时换1次；②土豆、籼米 、桂花各100克。土豆削皮切成小块 。籼米加水适量煮沸后，加入土豆熬成粥 ，加桂花及白糖
，早上食用
。此方也可治皮肤瘙痒。

脱发 鲜土豆切片，涂擦脱发处 ，可促头发重生 。也可改用鲜黄瓜片涂擦
。

胃病 ①鲜土豆250克(不去皮)．蜂蜜适量。土豆切碎煮至粥状时
，放入蜂蜜调匀，每日清晨空腹食用 ，连服半个月；②土豆适量
，洗净切碎，用开水烫一下 ，滴入少许姜汁，拌适量白糖
，每日配稀饭吃 。

胃癌 土豆适量，去皮 ，剁碎后榨汁。每日早饭前服汁150克
，对胃癌有辅助治疗作用
。

降血压 土豆适量，洗净 ，将削下的皮放入锅内
，加开水适量(没过土豆皮)煮10分钟，待凉过滤 ，每次服2汤勺
，每日服4次。

腮腺炎 ①土豆1个，加醋捣烂取汁 ，涂患处
，干了再涂，不间断；②土豆1个 ，洗净后捣碎，加米醋数滴搅匀
，频涂患处 。

恶心反胃 土豆100克，生姜10片 ，分别洗净
、剁碎
，橘子1个去皮、核，用消毒纱布包着绞汁 ，餐前服汁1汤匙
。

指甲色斑 土豆捣烂取汁
，涂擦患处，并将土豆汁留在指甲上过夜 ，次日洗掉。此方也可治皮肤色素斑 。

急性胃肠炎 鲜土豆100克
，生姜100克
。取汁，加鲜橘子汁30毫升调匀 ，温服
，每次服30毫升。

产后 *** 胀痛 鲜土豆捣烂，外敷患处 。每日数次 ，干则即换
。此方适治产后 *** 胀硬 、肿痛，并伴少乳汁。

胃及十二指肠溃疡 ①鲜土豆适量
，捣烂，加适量冷开水挤汁 。每日早
、晚各服汁200~300毫升 ，连服1个月；②鲜土豆1000克
，捣烂取汁，入锅以武火烧沸后 ，改用文火熬稠
，加入1倍量的蜂蜜，再熬成膏时停火 ，冷后装瓶备用
。每次空腹服1汤勺
，每日服2次，20天为1个疗程。忌食......>>

问题五：土豆有什么作用 从营养角度来看 ，它比大米、面粉具有更多的优点
，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物” 。人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为马铃薯的营养成分非常全面 ，营养结构也较合理，只是蛋白质 、钙和维生素A的量稍低；而这正好用全脂牛奶来补充
。马铃薯块茎水分多
、脂肪少、单位体积的热量相当低
，所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍 ，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等
，土豆是降血压食物。膳食中某种营养多了或缺了可致病，同样道理 ，调整膳食
，也就可以“吃 ”掉相应疾病 。　马铃薯含有大量碳水化合物，同时含有蛋白质 、矿物质（磷
、钙等）、维生素等
。可以做主食 ，也可以作为蔬菜食用
，或做辅助食品如薯条 、薯片等，也用来制作淀粉、粉丝等 ，也可以酿造酒或作为牲畜的饲料。　马铃薯含有一些有毒的生物碱
，主要是茄碱和毛壳霉碱，但一般经过170℃的高温烹调 ，有毒物质就会分解 。野生的马铃薯毒性较高，茄碱中毒会导致头痛
、腹泻、抽搐
，昏迷，甚至会导致死亡
。但一般栽培的马铃薯毒性很低 ，很少有马铃薯中毒事件发生。栽培马铃薯一般含生物碱低于0.2毫克/克
，一般超过200毫克才会导致中毒现象，相当于一次吃掉1.4公斤生马铃薯 。马铃薯储存时如果暴露在光线下 ，会变绿
，同时有毒物质会增加；发芽马铃薯芽眼部分变紫也会使有毒物质积累，容易发生中毒事件 ，食用时要注意
。

问题六：土豆是对什么的称呼? 土豆
，学名马铃薯，又叫洋芋 、山药蛋……等等 ，英文名Potato。马铃薯是继小麦
、稻米、玉米之后
，未来人类最主要的食物；马铃薯在人类食物中愈来愈重要，同样的在饲料中亦然 。在欧洲每年有一半的马铃薯收获量用于动物；在食物方面 ，亦有愈来愈多的马铃薯用来做成洋芋片及其他的小点心
。

马铃薯是茄科茄属植物，多年生草本
，但作一年生或一年两季栽培。地下块茎呈圆 、卵
、椭圆等形，有芽眼 ，皮红、黄 、白或紫色 。地上茎呈棱形
，有毛。奇数羽状复叶
。聚伞花序顶生，花白
、红或紫色。浆果球形 ，绿或紫褐色 。种子肾形
，**
。多用块茎繁殖。性喜冷凉高燥，对土壤适应性较强 ，但以疏松肥沃的砂质土为佳 。在中国各地
，马铃薯的称呼又有不同，东北称土豆、华北称山药蛋 、西北称洋芋
、江浙一带称洋番芋 ，广东及香港称之为薯仔
。

它原产在南美洲的智利、秘鲁
，古时候，洋芋是印第安人的主要粮食 ，后来传入欧洲。在300年前传到中国，现在各地已普遍种植,马铃薯营养丰富
，即可作粮食，又可烹调多样美味菜看 ，马铃薯在欧洲被称为第二面包
，它可以加工成400多种主副食品 。主要当蔬菜吃，尤其在春天青黄不接的蔬菜澹季
。马铃薯性昧甘 、平 ，其有益气健脾、消炎解毒之功效
，适用于治疗十二指肠溃疡，慢性胃痛
、习惯性便秘和皮肤湿疹等症。

马铃薯是目前世界上除了谷物以外 ，用作人类主食的最重要的粮食作物
，主要食用其地下块茎 。在全世界广泛种植，并被培养出了数千个品种
。对土壤的适应性很强 ，但对气候要求凉、冷 、燥
，在湿热地区虽然也能生长，不过一代以后品种就会退化 ，需要经常从寒冷地区引进新的马铃薯种。

问题七：土豆是什么东西？ 又称什么？ 马铃薯？ 马铃薯-根状茎植物马铃薯是茄科茄属一年生草本 。其块茎可供食用，是重要的粮食
、蔬菜兼用作物。土豆
，别名叫马铃薯p洋芋，英文名叫potato
。

问题八：土豆是什么季节的 华北地区4.--5月份种植 ，秋季 9月左右收成

问题九：土豆主要成分是什么 营养丰富

土豆中的蛋白质比大豆还好
，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的 。土豆还是富含钾、锌 、铁的食物
。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C ，均为苹果的10倍
，维生素B1
、B2、铁和磷含量也比苹果高得多 。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍
。

■利于减肥

土豆同大米相比 ，所产生的热量较低
，并且只含有0.1％的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆 ，对减去多余脂肪会很有效 。

■防中风

每周平均吃上五至六个土豆
，患中风的危险性可减少40％，而且没有任何副作用
。

■和胃健脾

土豆有和胃 、调中
、健脾、益气的作用 ，对胃溃疡 、习惯性便秘
、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无 *** 作用
，有解痛或减少胃酸分泌的作用 。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法

ァ馍馍ウ 回答时间 2008-05-10 13:42

检举

其他答案茄科茄属一年生草本
。又称马铃薯、洋芋 、山药蛋、薯仔(香港
、广州人的惯称)等。块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物 。

土豆具有很高的营养价值和药用价值.一般新鲜薯中所含成分:淀粉9～20％ ，蛋白质1.5～2.3％
，脂肪0.1～1.1％，粗纤维0.6～0.8％。100g土豆中所含的营养成分:热量66～113J ，钙11～60mg
，磷15～68mg，铁0.4～4.8mg ，硫胺素0.03～0.07mg
，核黄素0.03～0.11mg，尼克酸0.4～1.1mg
。

除此而外 ，土豆块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。从营养角度来看
，它比大米 、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能 ，可称为“十全十美的食物
” 。

人只靠土豆和全脂牛奶就足以维持生命和健康
。因为土豆的营养成分非常全面，营养结构也较合理
，只是蛋白质
、钙和维生素A的量稍低；而这正好用全脂牛奶来补充。土豆块茎水分多、脂肪少 、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的10倍 ，B族维生素是苹果的4倍
，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，食用后有很好的饱腹感 。

土豆鲜薯可供烧煮作粮食或蔬菜
。但鲜薯块茎体积大 ，含水量高
，运输和长期贮藏有困难。

为此，世界各国十分注意生产马铃 薯的加工食品  ，如法 式冻炸条
、炸片、速溶全粉 、淀粉以及花样繁多的糕点 
、蛋卷等
，为数达 100多种 。

土豆的鲜茎叶通过青贮，可作饲料 ，但其中含龙葵碱
，须防止引起牲畜中毒
。

问题十：网络语言土豆是什么意思 呵呵 其实我同学憨这样叫我而且不止一个 我大概询问了一下 可能对你有帮助 他们有的是因为外形给他们这样的感觉 还有的是因为爱好 比如我曾经每日定时定点在校外买天蚕土豆爽吃 还有的灵感是来自于一部动画片 甚至还有人说是我自己曰的 真叫人郁闷啊 剩下的大多的是一些瞎起哄的 当然面对这样无恶意的别号我是不会生气的 对我一点也不生气

俗称 土豆

茄科茄属一年生草本。根据马铃薯的来源、性味和形态，人们给马铃薯取了许多有趣的名字 ，例如：意大利人叫地豆，法国人叫地萍果
，德国人叫地梨，美国人叫爱尔兰豆薯 ，俄国人叫荷兰薯；我国云南 、贵州一带称芋或洋山芋
，广西叫番鬼慈薯，山西叫山药蛋 ，东北各省多称土豆 。又称土豆
、洋芋、洋山芋 、山药、山药蛋
、馍馍蛋、薯仔(香港 、广州人的惯称)等
。鉴于名字的混乱
，植物学家才给它取了个世界通用的学名——马铃薯。块茎可供食用，是重要的粮食
、蔬菜兼用作物 。有的学者认为马铃薯共有 7个栽培种 ，主要分布在南美洲的安第斯山脉及其附近沿海一带的温带和亚热带地区。最重要的马铃薯栽培种是四倍体种
。四倍体栽培种马铃薯向世界各地传播
，最初是于 1570年从南美的哥伦比亚将短日照类型引入欧洲的西班牙，经人工选择 ，成为长日照类型；后又传播到亚洲、北美 、非洲南部和澳大利亚等地。马铃薯传入我国只有一百多年的历史 。据说是华侨从东南亚一带引进的
。主要在我国的东北
、内蒙、华北和云贵等气候较凉的地区种植
，现在我国马铃薯种植面积居世界第二位。马铃薯产量高，营养丰富 ，对环境的适应性较强，现已遍布世界各地
，热带和亚热带国家甚至在冬季或凉爽季节也可栽培并获得较高产量 。世界马铃薯主要生产国有前苏联 、波兰
、中国、美国
。中国马铃薯的主产区是西南山区 、西北
、内蒙古和东北地区。其中以西南山区的播种面积最大，约占全国总面积的1／3 。山东滕州是中国农业部命名的“中国马铃薯之乡” 黑龙江省则是全国最大的马铃薯种植基地
。洞口县位于雪峰山盆地 ，气候温和湿润
，昼夜温差大，环境无污染 ，生态条件相当好
，由于雨多、雾多 、气温较低特别适宜马铃薯的发展，生产高产 ，优质、无毒的马铃薯。马铃薯个体均匀
、病虫害少、淀粉含量高 、味正
、个大、皮薄 、色鲜
，马铃薯食品香甜可口 。土豆植物

形 态

普通栽培种马铃薯由块茎繁殖生长 ， 形态因品种而异
。株高约 50～80 厘米。茎分地上茎和地下茎两部分 。块茎圆
、卵圆或长圆形。薯皮的颜色为白、黄 、粉红
、红或紫色；薯肉为白、淡黄或**
。由种子长成的植株形成细长的主根和分枝的侧根；而由块茎繁殖的植株则无主根 ，只形成须根系。初生叶为单叶 
，全缘 。随植株的生长，逐渐形成羽状复叶
。聚伞花序顶生 ，有白 、淡蓝
、紫和淡红等色。浆果 。

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